レシピ
ローストビーフ

🥩【レシピ&レビュー】ローストビーフはごちそうの王様。Anovaで極上の一皿に 久しぶりにローストビーフを作りました。 手間はかかるけれど、やっぱり「ごちそう感」がたまらないんですよね。 外はカリッと香ばしく、中はしっと […]

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Häagen-Dazs

【無添加派も納得】ハーゲンダッツ・マカデミアナッツは添加物不使用?成分を解説! 【無添加派も納得】ハーゲンダッツ・マカデミアナッツは添加物不使用?成分を解説! 「アイスクリームを食べたいけど、添加物が気になる…」そんな方 […]

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シンプル素材で、とっておきの一皿 -for vegan life-

🌱 フレキシブル・ヴィーガンの台所から 基本はヴィーガン。でも、ときどき誘惑に負ける日もあります😅 そんな私のスタイルは「ルールにしばられすぎない」フレキシブル・ヴィーガン。 そしてもう一つのこだわりは、無農薬・無添加・ […]

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レシピ
🌿野菜3つでつくる主役サラダ|ルッコラ×アボカド×じゃがいも

🌿有機ルッコラで、主役サラダ🥗 今日はいつもの脇役じゃなく、ルッコラが主役! スーパーで見つけた有機ルッコラ。いつもはサラダにちぎって添えるだけだけど、今日はひと工夫して、ルッコラが主役の一皿に✨ 相性がいいというアボカ […]

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太陽を追いかける夏の花「ひまわり」|見て・食べて楽しむ季節の主役

夏の代表的な花といえば「ひまわり」。太陽に向かって咲くその姿は、見る人の心を明るく元気にしてくれます。今回は、ひまわりの由来や性質、そして種の意外な活用法まで、夏の主役としての魅力をご紹介します。 1. ひまわりはどうし […]

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紹介
Brownies Cafe

お友達が「ここのブラウニーが一番おいしい!」とイチオシしていたお店に行ってきました🍫 いつもはテイクアウトして楽しんでいるそうなのですが、今日は一緒だったので、店内でゆっくり遅めのランチを。 もちろん、お目当てのブラウニ […]

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レシピ
Contrex

週に一度くらいのペースで、バゲットを焼いています🥖 そのときに使っているのが、硬水のContrex(コントレックス)。 仕込み水の割合は、硬水2:軟水8くらい。 Contrexはフランスの超硬水で、カルシウムやマグネシウ […]

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レシピ
伏見甘長唐辛子

味噌と相性抜群◎クセになる一本 いつもの自然食品のお店で、無農薬の伏見甘長唐辛子を見つけました🌿 京都の伝統野菜のひとつだそうで、関東ではあまり見かけない野菜。 このあたりだと、どちらかというと「ししとう」のほうがなじみ […]

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紹介
フレキシブル・ヴィーガン生活 Flexible Vegan Lifestyle

食べ物には、かなりうるさいです。基本はヴィーガン。でも…ときどき「誘惑に負ける日」もあります😅そんなわけで、私は自称フレキシブル・ヴィーガン🍃。ルールは自分で決めるスタイル。ズルじゃない、個性です(笑) それから、野菜や […]

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レシピ
紫蘇ペーストでつくるジェノベーゼ風パスタ

紫蘇ジェノベーゼパスタ 🌿紫蘇レシピ|香り豊かな紫蘇ペーストでつくるジェノベーゼ風パスタ🌿紫蘇(しそ)は日本の食卓に欠かせない香り高い薬味。実は1枚でも存在感があり、香り成分やポリフェノールが濃縮されているため、少量でも […]

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