Brownies Cafe

お友達が「ここのブラウニーが一番おいしい！」とイチオシしていたお店に行ってきました🍫

いつもはテイクアウトして楽しんでいるそうなのですが、今日は一緒だったので、店内でゆっくり遅めのランチを。
もちろん、お目当てのブラウニーもその場でいただきました。

しっとり、なめらかで、濃厚。まさに正統派ブラウニー✨
私が作るブラウニーと比べて、「なめらかさ」が少し違っていて、これがお友達の“理想のブラウニー”なのかと納得。

成分表を見てみると、ダークチョコレート・卵・バター・小麦粉・三温糖のみ。
無添加で素材だけで勝負している潔さ。余計なものがないから、素材が一体となってとろけるような美味しさでした。

「なめらかさの秘密は三温糖かも？」と思い、自宅でさっそく再現に挑戦！
卵と砂糖を混ぜる段階からしっとり感が出ていて、これは期待できる…とワクワクしながら焼き上げました。
テイクアウトした本家ブラウニーと食べ比べてると、さすが本家🙌　滑らかさが全然違う、、

こんどは、もっと良い素材、焼き型を使ってリトライです。

お店の情報はこちらから　→　https://browniescafe.stores.jp