銀杏ときのこの豆乳クリームスパゲティ
11月 7, 2025
銀杏ときのこの豆乳クリームスパゲティ｜ヴィーガンで楽しむ秋の味覚 銀杏ときのこの豆乳クリームスパゲティ（ヴィーガン） ヴィーガンで楽しむ秋の味覚 殻付きの銀杏を下処理したら、思ったよりたくさんできてしまいました。 でも、 […]
オーガニックぎんなんと玄米の炊き込みごはん（ヴィーガン）
11月 6, 2025
オーガニックぎんなんと玄米の炊き込みごはん はじめに 殻付きのオーガニックぎんなんを、有機農産部のショップで購入しました。 殻付きは下処理がちょっと手間ですが、そのぶん香りと旨みがしっかり閉じ込められていて、ぎんなん本来 […]
ニュートリションイーストでつくる：白菜と人参の豆乳スープ
11月 5, 2025
白菜と人参の豆乳スープレシピ＋豚肉との栄養比較 やさしいチーズ風味、昼下がりのスープ。 🌿 はじめに ほぼ、毎日ニュートリションイーストを大さじ１をサラダにかけています。 非活性化した酵母を乾燥させた食品でビタミンＢ群や […]
🌿芽キャベツとれんこんのバルサミコロースト
11月 4, 2025
レシピ 芽キャベツの旬がやってきました🥬 冬の食卓にぴったりの小さなキャベツ。出荷は11月頃から始まり、寒さが増すほど甘みがのっていきます。 キャベツのミニ版と思われがちですが、芽キャベツは茎にたくさんの小さな球がつくユ […]
なばなとアボカドの柚子ポン酢和え
11月 3, 2025
はじめに スーパーでなばなを見つけて購入しました。 この時期に出ているのは“早出し”のもので、 「菜の花」とは少し違うそうですが、正直そこまで詳しくはわかりません。 めったに食べる機会もないので、好奇心に負けて即カゴへ。 […]
有機JAS認証のミニ白菜を使ったヴィーガンとろみ煮
11月 1, 2025
厚揚げのやさしいとろみ煮（ヴィーガン） ミニ白菜の甘みが主役。厚揚げと合わせた、やさしい中華風とろみ煮。 🍀 イントロダクション 有機JAS認証のミニ白菜を主役に、厚揚げと合わせたシンプルなとろみ煮。 乳製品・動物性不使 […]