🥢レシピ（2人分）

• カブ（中）…2個（くし形切り）
• しめじ…1/2パック（小房に分ける）
• ごま油…小さじ2
• 味噌…大さじ1
• みりん…大さじ1
• 水…大さじ1
• しょうが（すりおろし）…少々
• 白ごま…少々

作り方

1. 小鍋で味噌・みりん・水・しょうがを混ぜておく。
2. フライパンにごま油を熱し、カブを中火で焼き色がつくまで炒める。
3. しめじを加えて全体を炒め、しんなりしたら合わせ調味料を加える。
4. 弱火で2〜3分炒め絡め、照りが出たら火を止める。
5. 器に盛り、白ごまを散らす。

🌿栄養効果とカロリー

カロリー：約120kcal／1人分
たんぱく質：3.5g　脂質：6.2g　食物繊維：2.8g

カブには消化を助けるアミラーゼが豊富で、胃腸にやさしく、風邪予防にも◎。
しめじのβグルカンは免疫力を高め、味噌の発酵菌が腸内環境を整えます。
寒くなる季節にぴったりの、体をじんわり温める組み合わせです。

💡ひとことメモ

カブは加熱しすぎず「中心がやわらかくなったくらい」で止めると甘みがいちばん引き立ちます。
白みそを少し加えると、さらにまろやかな味に。